栗ペディア｜天津甘栗一筋で創業百年。焼きたてをお届け、通販も承ります。

栗の豆知識
熨斗の豆知識

なぜ「天津甘栗」と言うの？: 「天津甘栗」という名称から、産地も「天津」だと思われがちですが、そうではありません。「甘栗太郎」が輸入している甘栗の産地は、万里の長城に囲まれた中国河北省の燕山山脈付近。そこで収穫された栗が天津に運ばれ、天津港から出荷されることから「天津甘栗」と名づけられたそうです。

栗の種類: 栗はブナ科栗属の落葉・高木性の植物で、その原産地はアジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの四大陸にまたがり、北半球の温帯域の山野に広く分布・自生しています。種類も多いのですが、大きく分けると日本栗（ニホングリ）、中国栗（チュウゴクグリ）、西洋栗（ヨーロッパグリ）、アメリカグリの4種類です。

栗の生産量日本一の 都道府県は？: 栗の生産量日本一は、納豆でおなじみの茨城県！2位に熊本県、3位に愛媛県と続き、これらの上位3県で全国の生産量の約半分を占めています。（2009年農林水産統計）

栗を英語で言うとマロン！？: 日本では栗のことを“マロン”と呼ぶことが多いですが、“マロン”は英語ではなくフランス語なのをご存知でしたか？ちなみに、英語では「Chestnut（チェスナット）」と言います。

財運UP？！　栗きんとん: お正月の定番とも言える、おせち料理。それぞれの食材には意味があり、願いが込められています。栗きんとんもそのひとつ。その色から、黄金色の小判をイメージし、財産がたまるようにという想いが込められているのです。

戦国武将も愛した栗: 栗の実を殻のまま干して、臼で搗（か）ち、殻と渋皮を取り除いたものを「かち栗」と言います。昔は保存食として重宝されることが多かったそうですが、その中でも特に武田信玄は「勝ち栗」と字をあて験（ゲン）を担ぎ、戦の前には必ずこれを食べていたと言われています。

そんなに焼いて食べきれる？ 世界最大の焼き栗機: スイスのフュリー村で、毎年秋に開催されている栗祭り。祭りの目玉となるのは、2000年にギネスブックにも認定された世界最大の焼き栗機です。一度になんと2,000kgもの栗をローストできるというから驚き！
-一部参考文献-「新特産シリーズクリ栽培から加工売り方まで」／（社団法人農山漁村文化協会）

お中元・お歳暮・お年賀や 慶事・弔事に甘栗を 贈るにはどうすればよいの？: お中元やお歳暮、お年賀、慶事・弔事の際は、熨斗（のし）を付けて贈りましょう。
ここでは、「蝶結び」と「結び切り」の違い、熨斗の付け方についてご案内いたします。

熨斗の作法

元々、贈り物に添えていた熨斗鮑（あわび）というものを形式化したのが熨斗（のし）です。また、熨斗の下にある水引（みずびき）とは、贈り物を結ぶ紐を意味しており、ちぎれない「こより」を用います。

一般的に熨斗紙（のしがみ）とは、熨斗と水引の両方を印刷した紙のこと。おめでたい慶事には、紅白・金銀・金赤の「のし紙」を、お葬式などの弔事には、黒白・黄白・銀のみ・白のみの「かけ紙」を用いましょう。